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イタリアで開催中のミラノ万博で県産の食材をＰＲした料理人３人が１２日、菊川市友田で、地元産の米や野菜を使った料理を振る舞うイベントを開く。風情のある古民家を会場に、静岡の食文化の魅力を発信する。企画したのは手打ちそば店の田形治さん（４７）＝静岡市葵区＝、イタリア料理店の西谷文紀さん（４３）＝藤枝市＝、懐石料理店の一木敏哉さん（３７）＝浜松市中区＝。３人は８月下旬にミラノで、調理の実演やそば打ちを披露した。現地で日本食の人気の高さを肌で感じ、国内でも日本食の魅力を再発見してもらおうと考案した。イベントでは菊川市のＮＰＯ法人「せんがまち棚田倶楽部（くらぶ）」の案内で、同市倉沢の棚田「千框（せんがまち）」を見学した後、古民家に移動。棚田で収穫した米を土鍋で炊いたご飯や、茶葉を小麦粉に練り込んだ「ちゅるりん麺」を味わえる。古民家は土間や和室を備えた築１３０年の２階建てで、落ち着いたたたずまいが特徴。空き家になっていたが、昨年から藤枝市のＮＰＯ団体が管理しイベントや会議用に貸し出している。３人は９月下旬に古民家を下見し当日の流れを確認した。田形さんは「和の空間の雰囲気を楽しみながら、静岡の食材のおいしさを知ってもらいたい」と話した。イベントはＳＢＳ学苑パルシェ校の講座。定員３０人。参加料は一般１万８００円、小学生２１６０円。申し込み、問い合わせは同校＜電０５４（２５３）１２２１＞へ。 |
