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平成30年4月16日静岡新聞:記事全文

見出し 菊川―山菜料理で里山の魅力体感
日付 2018.4.16
新聞名 静岡(朝)
16
連載・コーナー まちトピ
ジャンル 地域 西
記事全文 菊川市倉沢のNPO法人里山再生クラブは14日、事務所周辺で里山まつりを開いた。市内外から約100人が参加し、山菜狩りや料理を通じて山の恵みに触れた。近くの山でタケノコやタラの芽、ユキノシタなど多彩な山菜を集め、竹を割って食器を作り、天ぷらや混ぜご飯、みそ汁を調理して味わった。柔らかく風味豊かな山菜の味に、初めて食べるという子どもたちも喜んでほおばった。里山を放置竹林の拡大から守り、動植物の豊かさを保とうと毎年続けている。同クラブの堀守夫理事長は「人の手が入ることで環境が守られる。子どもたちにも里山に親しんでほしい」と話した。