記事全文
令和2年8月21日静岡新聞：記事全文
| 見出し | 【茶況】＝シングル茶 かき氷人気 菊川 |
|---|---|
| 日付 | 2020.8.21 |
| 新聞名 | 静岡(朝) |
| 面 | 9 |
| 連載・コーナー | 茶況 |
| ジャンル | 経済 |
| 記事全文 | 菊川市のサングラムカフェは今夏、シングル茶を使ったかき氷を新たに開発し、９月末まで提供している。茶葉を煮出して味や香りを最大限抽出し、砂糖を加えたシロップを急須から天竜川の伏流水を使ったかき氷にかけて味わう。茶葉は深蒸し、ほうじ茶など週替わりの３種から選べる。いずれも店が売りとする単一生産者の茶葉で、注文を受けてから煮出すため、入れたてのような爽やかさと個性が強調された風味が楽しめる。同じ茶葉を詰めた持ち帰り用の小箱付き。猛暑が続く中、人気を集めていて、渡辺明日風店長は「お茶の風味の強さに驚かれる方が多い。若い層にもお茶に親しんでもらう機会になれば」と話す。税抜き１１００円。 |